Če želite kariero kuharja, samo preizkušanje novih receptov doma ne bo pomagalo. Svoje veščine boste morali izpopolniti z izobraževanjem, izkušnjami ali obojem.
referenčni model osi v omrežju
Eden od načinov, kako postati kuhar, je obiskovanje kuharske šole. V tem članku bomo predstavili, kaj so kulinarične šole, kdo bi se jih moral udeležiti, in podali seznam devetih najboljših kulinaričnih šol za bodoče kuharje.
POSODOBITEV: Spremembe zaradi bolezni COVID-19
Kot mnoge druge šole so morale tudi kulinarične šole zaradi pandemije koronavirusa narediti spremembe. na srečovsi spodnji programi so ponovno odprti za osebne tečaje. Morda obstajajo zahteve za študente, kot je obvezno maskiranje. Preverite spletne strani posameznih šol za najnovejše informacije o tem, kako se spopadajo s pandemijo.
Kaj so kulinarične šole?
Kulinarične šole ponujajo strokovne, akreditirane tečaje, povezane s kuhanjem, ustvarjanjem receptov, dekoriranjem hrane in drugim. Ob obisku kulinarične šole se boste naučili vseh vidikov priprave in strežbe hrane.
Kulinarične šole imajo različne diplome in certifikate glede na vaš študij.
Kakšno diplomo pridobiš na kulinarični šoli?
Kuharske fakultete lahko povezujete s tem, da postanete kuhar, vendar te šole dejansko ponujajo vrsto diplom. Toda vrste diplom, ki jih lahko pridobite na kulinarični šoli, so odvisne od šole, ki jo obiskujete, in programa, v katerega se vpisujete.
Nekateri izmed najbolj priljubljenih programov kulinaričnih šol vključujejo:
- Kulinarika
- Kulinarični menedžment
- Mednarodne kuhinje
- Pekarske in slaščičarske umetnosti
- Vodenje gostinstva
- Upravljanje restavracij
Dijaki s končano kuharsko šolo imajo veliko zaposlitvenih možnosti. Lahko postanete kuhar, pek, direktor hrane in pijače, vodja letovišča ali kaj povsem drugega.
Glede na to, ali je za delo v industriji hrane in pijače ali gostinstvu potrebna diploma kuharske šole?
Ali morate iti v kulinarično šolo, da postanete kuhar?
Skratka ne.
Če želite postati kuhar, ni obvezno obiskovati kulinarične šole.
V svetu kulinarike so izkušnje zelo pomembne. Številni kuharji začnejo z nabiranjem industrijskih izkušenj kot linijski kuharji ali drugi kuhinjski pomočniki.
Kot rečeno, obiskovanje kuharske šole ima svoje prednosti. Po diplomi boste imeli diplomo, ki dokazuje vašo pripravljenost in izobrazbo. Diploma iz kuharske šole vam lahko pomaga odpreti vrata, ko poskušate dobiti službo kuharja.
9 najboljših kulinaričnih šol
Če želite pridobiti diplomo na kulinarični šoli, je teh devet šol najboljših med najboljšimi.
#1: Ameriški kulinarični inštitut v Hyde Parku
Ameriški kulinarični inštitut je bila ustanovljena leta 1946 in je ena najboljših kulinaričnih šol na svetu. S kampusi v New Yorku, Kaliforniji in Teksasu ima veliko možnosti za študente po vsej državi.
Šola ponuja številne študijske programe, vključno z diplomo in diplomo. Na voljo so tudi programi strokovnega izpopolnjevanja, pa tudi certifikati za ljubitelje hrane in vina.
niz je prazen
#2: Inštitut za kulinarično izobraževanje
S kampusi v Los Angelesu in New Yorku, Inštitut za kulinarično izobraževanje je dobra možnost za kuharsko diplomo. Inštitut za kulinarično izobraževanje ponuja diplome iz gostinstva, slaščičarstva in pekovske umetnosti, kulinarične umetnosti itd.
ICE ima več diplomskih programov različnih dolžin, tako da lahko oblikujete izobraževanje, ki ustreza vašim ciljem. Z več kot 14.000 diplomanti je ICE eden najbolj priznanih kulinaričnih študijskih programov v Združenih državah.
#3: Univerza Johnson in Wales
Univerza Johnson in Wales ima lokacije na Floridi, Denverju, Charlottu in Providenceu ter ponuja deset različnih kulinaričnih programov, med katerimi lahko izbirate. Možnosti programa vključujejo kulinarično umetnost, kulinarično prehrano, kulinarično znanost, umetnost peke in slaščic, restavracijo, upravljanje s hrano in pijačo itd.
Obseg študijskih programov na univerzi Johnson in Wales je dobra možnost, če želite študirati kulinarične umetnosti, vendar še niste povsem prepričani, za kaj se želite specializirati.
#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska
Metropolitan Community College v Omahi, Nebraska, ima enega najboljših kulinaričnih programov v državi. Tukajšnji programi so osredotočeni na to, da vam s kombinacijo izobraževanja in izkušenj pomagajo postati vodja restavracije ali kuhar.
Zaradi nizkih cen šolnine in možnosti za ustvarjanje močnega kulinaričnega portfelja je ta šola odlična možnost.
#5: Šola kulinarične umetnosti Auguste Escoffier
Šola Auguste Escoffier poučuje tehnike, ki jih je razvil 'kralj kuharjev' Auguste Escoffier. Ta program ponuja majhne razrede in edinstvene priložnosti, kot je šesttedenska izkušnja 'Od kmetije do mize', ki študente pripelje iz kuhinje na kmetijo.
Študenti se naučijo najsodobnejših tehnik in prejmejo dragocene plačane priložnosti za pripravništvo. Poleg tega je Escoffier edina kulinarična šola v Združenih državah, ki ponuja 100-odstotno spletno možnost, tako da se lahko tukaj vpišete ne glede na to, kje živite.
#6: Nacionalni center za gostinske študije univerze Sullivan
Ameriška kulinarična zveza je dobila oceno 'vzorno', the Nacionalni center za gostinske študije univerze Sullivan ponuja izredne študijske programe, ki jih lahko študenti zaključijo v osemnajstih mesecih.
popolna tabela resnic seštevalnika
Diplomanti programa so delali kot kuharji, nutricionisti, živilski znanstveniki in drugo na številnih različnih mestih.
#7: Kulinarični inštitut LeNotre
Kulinarični inštitut LeNotre , ki se nahaja v Houstonu v Teksasu, se ponaša z nizkim razmerjem med študenti in učitelji ter poudarkom na praktičnem učenju. Inštitut je še posebej znan po svojih tečajih peciva, vendar ima tudi splošnejše diplome iz kulinarike. Na splošno je poudarek na obvladovanju zapletenosti francoske kuhinje.
Od svoje ustanovitve leta 1998 se je Kulinarični inštitut LeNotre nenehno širil in zdaj vključuje deset kuhinjskih in slaščičarskih laboratorijev za poučevanje različnih kulinaričnih tehnik.
večnitnost v Javi
#8: Kendall College of Culinary Arts
Program kulinarike na Kendall College (ki se nahaja v Chicagu) se osredotoča na praktično uporabo in visoko usposobljene inštruktorje. Vsi kuharski inštruktorji imajo vsaj deset let kuharskih izkušenj. Obstaja več programskih možnosti, od certifikata kulinarične umetnosti do B.A. v kulinariki, tako da lahko izberete globino in količino časa, ki ga želite preživeti v programu.
Program Kendall Collegea je znan po tem, da iz njega izhajajo izurjeni kuharji: trenutno je fundacija Jamesa Bearda nagradila 12 njihovih alumnov.
#9: Kulinarični inštitut Savannah
Kulinarični inštitut Savannah skrbi za študente na vseh stopnjah njihove kariere, od popolnih začetnikov do izkušenih. Študenti se učijo mednarodnih in ameriških kuharskih tehnik in lahko pridobijo diplomo iz kulinaričnih umetnosti ali kulinarike iz peke in slaščičarstva.
Vsi diplomski programi zahtevajo veliko časa v kuhinji.
Kulinarične šole: Zadnje misli
Ni nujno, da greste v kuharsko šolo, da postanete kuhar, a če želite kuharsko diplomo, obstaja ogromno možnosti za dobre šole.
Razmislite, kaj želite študirati in koliko praktičnih izkušenj želite, ko se odločate, na katero kulinarično šolo se boste prijavili.
Kaj je naslednje?
Niste prepričani, ali je diploma prava poteza za vas? Nato si oglejte naš poglobljen vodnik o tem, kaj je podiplomska šola in kako ugotoviti, ali bi morali iti, ter naš poseben vodnik za magistrski študij.
Ni preveč za kuhanje in vas bolj zanima umetnost? Potem si boste morda želeli ogledati naše izbire za najboljše šole za uprizoritvene umetnosti in najboljši programi za kreativno pisanje .